"Qu'attendez vous du cadre professionnel idéal?" A l'occasion du Sirah, découvrez les attentes des chef.fes de demain

Le manque de sensibilisation et de formation contre les violences en cuisine raconté par des étudiants de la restauration

En interrogeant des étudiant.es sur leur anxiété à l’idée de commencer à travailler dans la restauration, on a découvert... de la détermination, la volonté d’atteindre un haut niveau d’exigence, mais aussi une appréhension qui pèse particulièrement sur les étudiantes… Si tous les élèves interrogés sont conscients que les abus existent dans leur future profession, ils et elles ont déjà intériorisé que les filles seraient confrontées à de plus grands risques au cours de leur carrière.