A quelques mètres des clients, cachée en cuisine, Laëtitia Visse a vécu l'horreur de la part de certains chefs : harcèlement moral, insultes, brûlures...

Etudiante à l'école Ferrandi, Constance commence un stage dans un grand restaurant parisien, avant que celui-ci ne tourne au cauchemar... Confrontée à des violences physiques, mais aussi au risque de violences sexuelles, elle ne reçoit aucune aide du professeur à qui elle dénonce ces agissements. A la fin d'une année dans l'école prestigieuse qu'elle était ravie d'intégrer, Constance préfère donc tout abandonner et se lancer dans un autre parcours.

C’est un secret bien mal gardé, pourtant le mutisme règne. Les critiques gastronomiques et les gens du métier le savent : entre fourneaux et chambres froides, la violence, le harcèlement moral, le sadisme et les insultes sont monnaie courante. Voici le témoignage d'une femme qui raconte à quoi ressemble la violence en cuisine, en particulier lorsqu'on est une femme.

Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Le nouveau restaurant du chef Joël Robuchon à Bordeaux est dans la tourmente. Un ancien salarié de "La Grande maison" a porté plainte pour harcèlment moral. Il témoigne aujourd'hui pour dénoncer les conditions de travail dans la cuisine gérée par le bras droit de Joël Robuchon, le Japonais Tomonori Danzaki.